夏野菜のマリネ

友人の誕生祝いにイタリアンの夕食をケータリング。前菜アンティパストを事前に作りました!　パプリカは黒焦がし、ナスとズッキーニはグリルパン焼でケイパー、アンチョビとパセリを刻んだオリーブオイルマリネ。