外ランチ in アマルフィー

ドルチェのオーナーのお勧めの地元レストランへと先導をかって出て下さった
お父様の後をくっついてレストランへと・・・。

ガイドブックには、載ってない地元の美味しいお店は、地元の人に
聞くのが1番ですね。　

今回もダンナが頼んだ前菜は、同じ～

　　　　　　カプレーゼとパロマハム

ドレッシングも勿論なし、このままで十分な味わいなんです。
パロマハムの塩気と柔らかいモツァレラがもうたまりません。と頼んでも
いないのに・・・。味見させてもらいました。（笑）

 

そして奥さまがオーダーしたのは、

 

アマルフィー風アンチョビ

新鮮なアンチョビのフライでシシリーのお塩がパラパラとかけてあります。
レモンは、地元産。　レモンの味は、絶対に日本と違うと母が言ってました。
日本のように余り酸っぱくないんです。程よい感じなので何にでも合いそう。

 

お友達がオーダーしたお料理の名前　忘れちゃいました。

　　　　このイカも美味しくてビックリ。

お友達に少し食べてみる？と聞かれると弱い奥さまでしてついつい味見
させて頂きました。（苦笑）

簡単に作れそうなので我が家の1品に加えなきゃ。　

 

そして

シーフードのキャセロール

 

フランス風ブイヤベースと同じかな？　奥さま　ダンナに少し上げて後は、
後を引く味なので一人で「美味しいわ～」　と食べている時に
持ってきたお料理。

 

　
　　　　　　　　ペスカトーレ　

？？　これ奥さまが頼んだパスタだったという事は、さっき1人で食べてのは
ダンナのランチでした。　

アハハ　ダンナな～んにも言わなかったから　うっかりと手を出してしまいました。
ダンナのキャセロールのイメージは、アメリカンなキャセロールを思っていたらしく
自分のじゃないと思いお友達とお喋りに夢中になっておりました。

このペスカトーレは、結局　半分お持ち帰り。　今回　初めてお持ち帰り
してしまいました。　翌日でもモチモチ　パスタの味は、そのまま美味しく
頂けました。　ダンナは、パロマハムとつまみ食いでかなりお腹一杯に
なっていたので助かりました。

食べるので忙しく写真には、撮っていませんが牛肉ステーキの白ワインソースと
シンプルなガーリックのスパゲッティー。　そしてトマトとマグロソースのニョッキ。
うーん、やっぱり思うことは、パスタが美味しい！！

今回のランチは、大満足なランチでした。

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最後までお付き合いしてくれてありがとうございます。