#コーヒー焙煎教室 新着一覧
冷却時の攪拌は 最初だけで ？
理に適うなら、最初のだけの攪拌で充分である。実際にプロバット本社の講習では最初で均す（ならす）意味だけである。写真はフジローヤルのR-101だが、攪拌して「空き地」が見える
コーヒー焙煎のプロの技術 Ｎ様
先日は焙煎講座ありがとうございました。焙煎が殆ど素人の私でしたが、焙煎の基本を学ぶ事が...
本日の焙煎講座の結果
いつもと変わらぬ結果です。時々ブレるのは、座学で休憩をいれるからです。普通の焙煎は、Ｔ...
洗脳されたら、もう一生判らない。一生、豆を買わされる
■ 珈琲焙煎では師匠なんて必要ありません。誰でもその日からプロとして活動出来ます。その為...
ヴィクトール・ フランクル 「夜と霧」
「夜と霧」欧米社会では、世代を通して読み継がれていって欲しい本のランキングで常に一位に...
国産焙煎機 FUJI-ROYAL あれこれ
■ まず最初に謝罪しますが、このサイトで「煎っ太郎」、東京産機２ｋｇを価格表示しておりま...
一寸の虫にも五分の魂
これからプロとしてコーヒー焙煎をされる方へ コーヒー焙煎なんてものは、デ...
人非人 (にんぴにん)
人非人 (にんぴにん). (蔑称) 人道に 悖 （ もと ） る行いをする者を罵っていう語。 もとより智徳の両者は...
どうして皆、そんなに従順に信じるの？
東名高速道路、大井松田～御殿場までがなんと２時間と表示されていたので、小田原～箱根～箱...
プロバット PROBAT 講習の意味づけ
■ 標準のコーヒー焙煎が出来ると、すべて頭の中で処理できるようになります。何度も書くよう...
工業社会を知るといふこと
ここ桑名市は中京工業地帯の西側になります。昔は鋳鉄の町でもありました。今でもマンホール...