#ハリオV60 新着一覧
【重要なこと】 得手・不得手 ②
焙煎機は２００度よりも１６０度の方が熱い。珈琲焙煎とは食品加熱加工業である。 見えない【熱】を操作している。見えない【熱】をどう操作すれば良いのか？ 基本的には【温度計】を使う。その為に...
「排気ダンパー」は何故あるのか？
私は「排気「ダンパー」を２個を違う場所に、装着しているのは【講座用】での微調整と、講座...
壁仕舞いの仕方です。 関係者のみに施工します。
縁のない人には販売していません。ろくでもない「クレーム」が鬱陶しいからです。特注品です...
人として問う。珈琲焙煎を正しく後世に伝えること
人として問う。言ったこと、書いたことに責任を持て！何故、自慢話で終わるのだ。もし「排気...
ブレーン（影）に、とっても賢い奴がいるな。
https://fb.watch/kBEeN2Wb6R/◆ 言ってることは当たっている。１００％正解である。そんな事...
世界中のプロ焙煎所を訪ねて・・
◆ 「排気ダンパー」を操作する人はいない。 PROBATにも設置環境調整の為の調整版は通...
いざ飛騨高山へ
往復ともにぶっ飛ばし 朝出て昼の3時には帰宅。今日は、バイクが非常に多かったです。BMW乗り...
私の言葉が若者の胸に響かないです。「カフェ坊」には届けない
私は昭和の人です。昨日は尾張小牧市の知人を訪れる車の中で【竹脇無我＆栗原小巻】二人の世界を見て、あおい輝彦の歌聞い...
【焙煎講座】 長崎市から そして俺は明日は【島原市】に
長崎と言えば、瀬川瑛子「長崎の夜はむらさき」ですね。心に沁みます。かそう長崎と言えば「...
Ｒ-440 FUJI-ROYAL 週に一度はメンテナンスを
臼刃の間の谷がコーヒー粉で埋まってゆきますので狂う、週に一度はメンテナンスをします。そ...
豚にはどんどん餌を与え 太らして身動きできなくなってから食べる。
誰もが知っている有名コーヒー店は既に他資本が入っていて、有名社長は飾りである。一体何が起きているのか...