うまいッ！ NHK 「埼玉県民が愛する!ホンモロコ〜埼玉・加須市〜」

　「埼玉県民が愛する!ホンモロコ〜埼玉・加須市〜」　2020年11月9日　埼玉で養殖される高級川魚「ホンモロコ」が主役。濃厚なうまみとふっくらした食感で、地元では売り出し即完売とか！“

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2024年8月29日

みむろ杉　～びわ湖のホンモロコ煮付けで、奈良の地酒～

奈良の地酒「みむろ杉」は、今では色んなタイプのものが販売されるようになった。なかでも紺...

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2024年3月21日

びわ湖固有の魚「ホンモロコ」産卵数増加 自然繁殖も復活か

　一時、生息数が激減していたびわ湖固有の魚、「ホンモロコ」の産卵数が去年は多いところで、４年前の１１倍確認され、滋賀県は、自然繁殖が復活してきているとみている。...

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2023年4月7日

びわ湖固有の魚「ホンモロコ」つくだ煮作り始まる（近江八幡市）

　寒い冬に旬を迎えるびわ湖固有の魚、「ホンモロコ」のつくだ煮作りが近江八幡市で始まった...

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2022年12月2日

ホンモロコの天ぷらを食す♪

ついにﾎﾝﾓﾛｺ（魚）の天ぷらを食す事が出来ました！味はと言うと“わかさぎ”に近いかな？琵琶湖特産ながらも､関東地方で...

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2022年7月5日

「ホンモロコ」

ホンモロコの南蛮漬けを頂きました。モロコって春が旬らしいですね。そんなんで本来なら喜び...

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2021年4月9日

初参加…

先週末の土曜日、休日出勤してる私の元に一通のメールが届きました。昼休みに気付き、見るとブログ「浜名湖辺り」のkatuさんからでしたよ。...

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2021年3月22日