準師範の先生方の授業です。バターたっぷりの生地を三角形にカットしてくるくると巻きます。電子発酵器で発酵させます。照り卵を塗りオーブンで焼成して「クロワッサン」の完成です。
九州に上陸している大型の台風14号の影響で遠く離れた東北でも強い風が吹き始めました(@_@)準...
冬も終わろうとしていますが、教室近くには凍りついた雪で車の走行が困難な道路がありました...
