#京の伝統野菜 新着一覧
賀茂ナスの揚げ浸し
賀茂の農家の方から頂いた賀茂ナスを嫁が揚げ浸しにしてくれた。今年の走りの物ですので、ムッチャ柔らかくて出汁がしゅんで旨い。出汁をしゅませ、ご飯の上に載せて食べる。休肝日は取皿は要りません...
[聖護院大根]食生活について語ろう
・聖護院大根 しょうごいんだいこん アブラナ科、関西地方を中心に栽培している。江戸末...
畑菜Ⅱ
先日は里の駅で１０８円で売られてる畑菜を見て、寒い中をわざわざ家の畑まで畑菜を採りに行くのがアホらしなって買って帰りましたけど、今回はウチの畑菜を使って嫁が作
畑菜
京の伝統野菜の畑菜です。里の駅に出てるのを見てると旨そうに見え、今の旬のもんやし休肝日...
今朝早起きをして、京の伝統野菜・九条ネギの植え替え作業を行って・・・
古くから有る原種を基に、平安時代には京都の九条付近で良質なネギが栽培されていた事から「...
「海老芋の頭芋」
大丈夫やった見たい？-昨日は喉が痛く大事を取って仕事を休み、一日寝ていた。今朝の体温は３...
「畑菜の浅漬け」
漬けて見た。-先日、畑菜の辛し和えがムッチャ旨かったので今度はウチの「おばぁー」が昔漬け...
3/10 幻の京野菜復活！さばか大根入り「舞鶴おでん」実演販売 IN 赤レンガ
皆さん、「さばか大根」って、ご存知ですか？「さばか大根」は、京都府舞鶴市で作られていた...