去年の11月、潮かつおづくりを体験しました。その時の様子は、こちらです。そして、その後、色々なお料理に使ってきました。（このブログの「検索」のところに、「潮かつお」と入れていただくと、
ベーコン作りは塩漬け段階を終え、本日は塩抜きしました。塩抜き、水を入れ替え入れ替えて6時...
夏場に漬け込んだウリ粕に塩が出てしょっぱくなったので１回目の漬け直しをした２回目はかなり甘くした粕を使った古...
この7月３連休・・・音楽フェス多いですね。 お天気も、晴れなのか雨上がりなのか・・・曇り...
