日本酒の物語２０２５～飛龍

辰年からの贈り物でもないのだが、新春に空を駆ける龍のような爽快な日本酒が“飛龍・純米大吟醸”。
究極の食中酒を目指す伯楽星などで知られる新澤酒造のお正月用の特別なお酒。
注目の酒米“朝日米”を使い、大吟醸ながらキリッとした辛口のお酒になっている。
白い花のような控えめの香りと、穏やかな酸と優しいフルーツの風味、ワインで云うと辛口のリースリングのようなお酒。
ワイングラスで、色々な料理と合わせたいお酒である。

 

 

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