#魚介料理 新着一覧
サーモンのガーリック照り焼き
サーモンは、骨と皮のない刺身用が適しています。刺身用なら炒め加減は、レアでもOKです。ニンニクとタマネギに漬け込んで炒め、しょうゆで風味付けしてあります。【材料】（2人分）サーモン刺身
サーモンとナスの照り焼き
ナスと鮭に甘辛だれがよく合い、ご飯のおかずにぴったりです。ナスを焼くとき、油が足りなけ...
鮭のソテーのりバターソース
鮭を焼いて、のりバターソースをかけました。ニンニクの効いたのりバターが、とてもいい味わ...
鮭の幽庵焼き
幽庵焼きとは、江戸時代に北村祐庵という人が考えた料理と言われています。漬け地に柚子を使...
オクラとイカのガーリック炒め
オクラは英語でもオクラといい、アメリカでもよく食べられている野菜です。下茹でしないでイ...
マグロのづけ
づけだれに、薬味を加えてさわやかな味わいに仕上げました。ご飯に乗せて、づけ丼にしてもお...
地元のスーパー事情とアヒージョ
地元のスーパー事情とアヒージョ 都知事選が終わって、母が石丸伸二の事が大嫌いのようだという事がわかった。そして、彼の人を喰ったような態度が気に食わない...
イカと夏野菜のマリネ
甘酢か爽やかで、初夏を感じる一品です。イカは刺身用にカットされたものをさっとゆでて使用...
ソラマメとアサリのうま煮
旬のソラマメを中華風の味付けでいただきます。アサリからいい出しが出るので、味付けはほと...
ソラマメとホタルイカの酢味噌和え
旬のソラマメとホタルイカを取り合わせた一品です。ソラマメの独特の風味に、ホタルイカの旨...
店内撮影禁止の居酒屋ランチになりました(T_T)・・・一松（琉大病院）
数年ぶりに琉大病院のある西原町上原の居酒屋一松さんに行きました。強烈なコスパの魚介料理ランチが楽しめる居酒屋です。というか、でした...