この時季の恒例になった「黄ゆず胡椒づくり」をご紹介。これは年間を通じてポン酢のお供となる、香りスパイスとして作っておくパターンで、黄ゆずの黄色い部分のみ、おろし金でパラパラとすっていき、...
ワシが作るこだわりの手づくり黄ゆず胡椒は、皆さん既にご存じかと思うが、十二分屋膳所店さ...