春になれば。

春だって食が、嬉しい、

今日は 何かとご奉仕でお忙しいTLCCC の皆様に、テレビ番組から、簡単なお寿司をご紹介いたします。

お米２カップを手早くとぐ。
お米にカップに、水２カップ。
昆布を入れて炊きます。
昆布は、途中で抜きます。

炊けたら、むらして、はんぎりに 《おけ》にうつす。


すぐにパタパタせず、しゃもじで、塗り壁のように平たく寿司酢をなじますます。

酢飯に、生姜の千切りと白胡麻を入れてまぜます。


ふきんに、サーモンか、まぐろ、鯛かはまち、つまり紅白のものを分け、のせます




手に酢をつけ、丸く結んで、先程ふきんの上に並べた魚の真ん中に、丸く握った酢飯をのせ、
この様に、指でくぼみをつけます。


花の中心に薬味をのせます。


素敵よね。
ジョイさんが、前に寿司手まり寿司を作られましたが、いかがですか？