冬でもゴーヤー

冬なのに、この頃ゴーヤーが旬の夏と同じくらいの値段で、今日は128円、先週は確か198円でした。

ゴーヤーを買うと、半分はゴーヤーちゃんぷるーに、半分は天ぷらにしたりします。

今日は、スライスしたゴーヤーを塩昆布で和えてみました。

ゴーヤーは生でも塩で柔らかくなり程よくシャキシャキした歯ざわりでした。

先週は、肉詰めにしました。フライパンで焼いただけで、ゴーヤーが少し固め。

焼き目を付けた後、オーブンで焼くか、蒸し焼きすれば良かったのかもしれません。味は