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『命どぅ宝』
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ウリウリ

2009-03-08 15:39:15 | 地域情報(沖縄編)
「ウリ!」とは、うちなー口で「ほら!」と言う意味です。
母がよく「ウリウリ!」と私たちに注意を促していたことを思い出しました。

数ヶ月前に、長男から電話
「お母さん、隼人瓜貰ったけど、料理できる?」

昨晩、夫が
「あなた、冬瓜料理できる?」

私が料理が下手なのは自覚してるけど・・
別に時間を掛ければ出来ますよ、そのくらい・・

って、お料理って手早くやれるかどうかも問題なんですよね~

お得意さんからの隼人瓜はガンモと煮て頂きました。

「冬瓜は、ソーキ汁に入ってる大根みたいなものよ~」と説明のみ

苦瓜、南瓜、西瓜、胡瓜、冬瓜、糸瓜

正岡子規の命日を「糸瓜忌」とも言うらしい

糸瓜、沖縄では「なーべらー」
苦瓜(ごーやー)はこの数年でメジャーな野菜のひとつになったが
なーべらーはまだそれ程知られてないよね?

写真は2番目の姉が作ってくれた「なーべらーうんぶしー」

どうってこと無いけど、
私にとっては懐かしい味
作り方
なーべらー(糸瓜)を輪切りにし、炒める
ポークとお豆腐を加え、
なーべらーの水分が出た頃合を見計らってお味噌を加え、
卵でとじる

「うんぶしー」のようなお汁でもなく、煮物でもないようなようなもの、
英語でもあったよね~

ウリウリで思い出しました。
沖縄の人は急がせる時に「ハバハバ」って言いますよね。
それで、いつか同期の掲示板で「バリバリ」?の意味についても盛り上がったよね。パーティーのことだっけ?

夜、夫が苦瓜を買って帰宅
「ず~っと298円だったのに、198円になってたよ。」

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