料理は手抜きで

手抜き料理大好き婆さん、

TVで見たらすぐにやってみます。

当たり外れはありますが、やってみなけりゃわからない。

先日は、カルディの商品を紹介していました。

まず一つ目は、

量的には手羽中を8本となっていますが、

2人で8本では足らないし、売っているのももう少し入っているので、

調理時間を長めにしてチ～ン！

油を使わないし、すぐできるので、これは当たり！

二つ目はこれ。

これも、豚塊り肉250gとありますが、

小さめなものでも300gはあるので、調理時間を長くして・・・

大ざっぱでも、手抜きで美味しくできれば良し！としましょう。

三つ目は・・・

2人で豆腐一丁は多いので、小さい豆腐にして3回に分けて使います。

豆腐は水切りしなくてもいいので、すぐにできるし、

色々とアレンジするのも楽しいのでは？

その他、こんな物もありました。

粉なので、賞味期限は長いし、使い勝手がいいと思います。

また、手抜きできるものを探しに行きましょう😋 

ひとりしゃぶしゃぶ｢舞」

家族の誕生月には食事会をすることにしています。

｢どこにする？｣

友人のK子さんに教えてもらった久地にあるお店へ行くことにしました。

今年の9月に、古民家を改装して開店されたそうです。

こんにちは～～

広い縁側。

お庭が目の前。

メインダイニングは和室にテーブル。

テーブルに埋め込まれたIHの上に、

一人用のシャブシャブ鍋が用意されています・・・が、

冬はすき焼きもあるそうで、

私たちは、すき焼きにします。

肉を追加する食いしん坊がいますが、私たちはおでんを注文。

（それも食いしん坊ですよね）

おでんも熱々で食べられます。

他のお客さんも気にならない、広く静かな空間での食事。

遠慮なくの～んびりと過ごし、お店の方とゆっくりお話しさせていただきました。

こちらの個室では、法要後の食事をされていました。

「リピート有りだねー」と意見が一致。

K子さん、素敵なお店を教えてくれてありがとう😋 

三瀧茶屋

以前は日本料理店だった「三滝茶屋」が数年前に閉店して、

今年5月に三滝寺詣での後で立ち寄った時には「甘味処・辻利一茶舗三滝茶屋店」に変わっていました。

こんなお店ができたんだ～と入ってみたら、その店もまた改装中で、

今は、ゲストハウスと茶店になっています。

改装中だった前回は、海老天うどんのみのメニューでしたが、

今回は、品数も増えていて、茶そばを頂きます。

食事をしながら眺めるお庭が

三滝寺の紅葉の余韻に浸れる、素敵なスポットでした。

ゴチになります

親戚のお姉さまがご馳走して下さるというので遠慮なく・・・

祇園のイオン近く。

雰囲気のいい店内は満席です。

ゴボウのスープに始まって。

前菜。

肉？魚？

私は肉料理を選びました。

特に、野菜ソース、ドレッシングにこだわりがあるようで、とてもおいしく頂きました😋🍴💕

こだわりのデザートは盛りだくさん。

ごちそうさまでした。

トウモロコシ🌽のゆで方

みんな大好き、トウモロコシ。

これまで色々なレシピを参考にしながら、色々なゆで方をしてきて、

どれも美味しかったけれど、やはり昔からの一般的な茹で方、

たっぷりのお湯で15分くらい茹でるのが一番かなと思っていた所、

また別のやり方を見つけました。

＊

皮を剝いたトウモロコシを水から茹でて、沸騰したら火を止めます。

蓋をして10分置きます。

次は、別の鍋にたっぷりの塩と水を入れ、

その中にトウモロコシをドボンして5分。

後から塩水に浸けることで、冷めた後もシワシワになりにくいそうです。

ジューシーな食感で、今までで一番おいしい出来上がりでした。