何代目のクロワッサン? 2012-03-30 22:05:27 | 日記・エッセイ・コラム やっぱりパンを作るのが好きなんですよね。粘土ですけど。 今まで1㎝以下の小さいパンをたくさん作ってきましたが、意外に大きいサイズの方が難易度が高いという事に気がつきました。 と言うのも型抜きが難しい。粘土が柔らかいので、抜く時に少しでも型に触れると形が崩れてしまうのです。 面積が大きい分失敗する確率が非常に高い(泣)。 上手く抜けるまで根競べです。 今回は某有名バターのお店のクロワッサンをどうしても作りたくて、目立つようにちょっと大きめに製作。 ころんとした形がなんともキュートで魅惑的。是非本物を食べてみたいものです。 « まさか!!! | トップ | パンのフレーム 黒と白 »
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