よしっぺの独り言

おばばの気まぐれ生活

塩麹

2012-02-08 17:29:48 | 日記

味噌作りの前に塩麹作りに挑戦。まだ材料を調合して混ぜ込んだだけでこれから、毎日1回

撹拌しなきゃいけないらしいが、忘れそうな気がする。麹は生きているから毎日お顔を見るらしい。

甘い香りが待ち遠しい。最近はTV等でも調味料としていろいろ紹介されているから楽しみ。

次の味噌作りは簡単じゃないから気合を入れなくちゃ。

   うまく出来ますように。


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2 コメント

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塩麹 (たかこ)
2012-02-08 22:34:23
テレビでも健康にいいって紹介されてた~
塩麹の味がよくわからない私。
また料理に使ったら食べさせてね。
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待っててね (よしっぺ)
2012-02-09 21:27:57
次は味噌。美味しいのを作るからね。食べれるのは秋過ぎくらいからね!(^^)!
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