送別会

１２月１６日（金）

本日は、このブログを見てくれているＭさんのご要望にお答えし、食べ物尽しです。

あわただしく変化する天候の中、今日はＳ君の送別会。千葉工場から応援に来てくれていたが、予定通りの帰国を来週に控え、日曜日に先に帰る新婚の奥さんを交えて、日本人スタッフ６人全員が、いつものスペイン料理店Jose Luis（ホセルイス）に集合した。

（店内の風景）


（Mussels in Green Sause $18, Shrimps fry)

まずは前菜から。
忘れてはならないのが、カラス貝（ムール貝、ムラサキ・イ貝とも言います。海水取水設備の大敵です。）。海鮮料理には欠かせない。（単なる自分の好みです。）海老のフライもふっくらとあがり絶品。生牡蠣は他の人に回し、撮影だけ。ついでにタコも少ないながらついています。

（Shellfish assortment $45, Fish & Shellfish Barbecue $70）

前菜第２弾。
魚はシーバス（すずき）、塩味とオリーブオイルにレモンをかけて淡白な味。ハマグリと海老も文句無し。

（Salmon stuffed with King Crab $60）

これは絶品。カニの肉をほぐして、それをサーモンで巻いて煮ている。ソースもカニの肉が入っている。スペイン料理にもこんな凝った料理があるんだと感心しながら、味も上等。しかし、そろそろ腹いっぱいになって、２人前を７人で分けたため、一切れ余ったが、だれも食べようとしない。これはもったいない。

（Paella $60 ３人前ｘ２）

最後は何と言ってもパエジャ（パエリア）でしめるのがスペイン料理の正当な方式。（と勝手に決めています。）イタリア料理のリゾットは、米に芯が残っているようで、またあのチーズの味がいまいち好みに合わないが、パエジャは日本の炊き込みご飯に似て、ここのパエジャは好物でいつも注文する。

残念ながら本日は食べ過ぎて、最後のパエジャは半分以上残し、もったいないのでプラスチック容器に詰めてもらってお持ち帰り。明日の夕食だ。このあたりが、肩のこらないレストランのいいところだ。当然、ポストレ（デザート）を食べる余裕は胃袋に残っていない。

外で車に待ってもらいながら、３時間の夕食。この間にワインを４本空け、完全にアルゼンチンの人たちと同じペース。ちなみにワインの銘柄は以下のとおり。全てマルベック。（アルゼンチン産のブドウ）当りはずれが無い Vino Tinto（赤ワイン）

CHANDON Insignia Cabernec Malbec $45 x 2
Salentein Malbec $24
Escorihuela Gascon $50 (=2000)

１１時半に解散。〆て７人で＄７９７。１０％のチップを乗せて＄８８０（約３５０００円）一人当り約５０００円で海鮮料理腹いっぱいと、ワインにビール、安いものだ。

しかし、いつもこんなに食べているわけではありません。今日は、Ｓ君と奥さんの送別会なので、いつもの倍の量と、倍の時間をかけました。