RIDGEWAY / IMPERIAL RUSSIAN STOUT [from England]

以前投降した、IMPERIAL RED　ALEに続く２種類目のIMPERIALは、RUSSIAN STOUT。
BREWERYなどの情報は前回のネタをご覧いただくとして。。。



自分が勝手に持っている、IMPERIAL STOUTのイメージよりは色がやや淡い。グラスに注いだ時の「濃厚感」もあまり強くないような感じもした。しかしアルコール度数は１０％です。なめてかかるとやられます。（何に？）

香りは全般的に控えめ。。。というよりもアルコールの揮発臭が強くて、他の香りが良く分かりません。焙煎モルトの香りもアルコールの刺激臭に負けてしまいます。
そして、香りのとおりの味。味と言うよりはアルコール。わかりやすく言うと、軽めのスタウトに癖のないスピリッツ（ジンとか）を足したような、強さを感じます。
アルコールに隠れてはいますが、背後に焙煎モルトの味を感じることはできます。これは強めに冷やして飲むのがいいのかもしれないな。。。

IMPERIAL STOUTってもっとこう、、、どっしりコクがあるものだと思っていましたが、これはそうではありませんでした。
発酵前の麦汁初期濃度が低く、高アルコールにしているので、残存糖度が低いのでしょうね。

あと１本、バーレイワインが残っていますが、同じような感じなのかな？


何やらボトルにシリアル番号が書いてあるのだけど、何か特別なビールなのかな？


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