キッチンで作る燻製 実習

燻製造り。 二回に分けクッキングスタジオで「キッチンで造る燻製」を学んできた。 燻製は何年も前からやっており分かっているつもりだったが、 やはり料理教室を主宰する先生のきめ細かな手法は”目にうろこ”だった。クッキングスタジオの燻製は簡便で品があっていい、非常に参考になった。 . . . 本文を読む