辺銀食堂のラー油

去年、石垣島に行った後に、ペンギン食堂のラー油が美味しい　
ということを聞いて、なんで行かなかったんだろう…と残念でした。
もう何年もブログ仲間で仲良くしてもらってるのーさんが
石垣で開催のマラソンに参加するということで、食べに行ってみて！
とコメント書いたら、なぁ～んと、お土産に送ってきてくれました。
なにやら、催促したみたいになったな。ずうずうしくってすみません。
でもでも…
うひょぉ～めっちゃうれし～～～い　

なぜそんなに嬉しいかというと…
このラー油、石垣のお店に行っても一人一本しか買えないんです。

　
　後ろに見えてる手作りの手漉き和紙もカワイイ。

東京で手に入るかというと、HPの小売店リストにある近所のショップに
行って見てみても、いつも置いてなくて（すぐ売り切れる？）、
確か池袋の西武デパートのサービスカウンターに「予約受付」という
メモ表示を見たことがあります。　それくらい貴重品。
取り寄せもできるけど、いつになるかわからないし、
1本だと送料の方が高いぞ…　みたいな　

だからこんな風におみやげでもらえるとは！すんごいラッキーなこと。
ということで早速…　冷蔵庫にあるもずくを出してきて、
カツオと一緒にかけてみました。　

　んー沖縄コンビはやっぱイケル　
　

普通のラー油と違うのは、ゴマの風味よりも山椒や胡椒の風味が強いこと。
あとは辛みだけじゃなく、甘みがあるのでマイルドです。
なにか覚えがあるなと思ったら、上海で食べた麻婆豆腐を思い出しました。
あれは痛い程、激辛だったけど旨みはあったんだよね～

そーだなぁ、これでアーリオ・オーリオ・
ぺペロンチーノ　　でも作ってみようかな。
ニンニクがあればできるし、簡単。

このラー油以外にも、畑で採れたアンデスっていう赤いジャガイモを
送ってくれました。最初、丸いサツマイモかと思ったよ。　
このお芋を茹でて、ラー油をかけるだけでも美味しそうだわ　

　　

南の果ての波照間島の黒糖も。
これは煮物とか、（もったいないから）ほんの少量バラの肥料づくりや
薬剤の粘着用にも使わせてもらいます。

のーさん、ありがとう　すべて美味しくいただきます　

　ペンギン食堂の石垣島ラー油