ヘルシーグレープチーズケーキ

お友達から、ぶどうがたくさん届きました。　
ナイアガラという品種のこのブドウは、箱を開けたとたん、
ものすごく強い芳香が漂いました。　こんな香りの強いぶどうは初めて　
驚くほど良い香りで、あま～いブドウです。　

　

毎朝、ひと房づつ食べてたけど、土曜日にチーズケーキを焼いてみました。
元々のレシピは、「カボチャとぶどうの寒天ケーキ」　なんだけど、
カボチャがなくて、買ってあったマスカルポーネチーズで代用したら、
全然違うものが出来上がりました。　
メイン食材が変わってんだから当たり前。　　

【材料】
ぶどう、マスカルポーネチーズ、豆乳、小麦粉、メープルシロップ、
菜種油、ブランデー、寒天

途中で失敗かも　　って気付いた時は遅かった…
水分が多いチーズなのに、豆乳を分量通り入れてしまいました。
小麦粉とチーズ適当に追加して、えいやっって感じで
焼いてみることに。

バーミックスで混ぜたら、もっすご泡立ってしまったので、
アワの部分を別のに入れて焼いてみたら、泡は無くなりました。
考えたら、卵入れてないから泡が消えるのね。　そっか。　
　
　チーズケーキというよりも、フルーツグラタンかクレームブリュレみたい　

　
　味さえよければ、まあいっか　

とてもあっさりしたケーキでした。



10月17頃発送開始　完全無農薬摘みたてナイアガラ4kg

そういやナイアガラってナイヤガラっていう人も多いですね。
Niagara Falls　から取った名前なら、ナイアガラだと思うけど、
ブドウ品種としても、ナイヤガラで販売している店もあるから、
滝とは関係ないのかもしれません。
こういう間違いって、バッグとバック、
ベッドとベットの間違いと似てますね。
古い外来語ほど間違いの蔓延度が高い感じです。