甘さ控えめでとても美味しかったモカロールです。
①薄力粉６０g、ココア２０g,,ベーキングパウダー小二分の１（前もってふるっておく）
②卵黄2個、砂糖３０g,をボールに入れて白っぽくなる位混ぜる。次にサラダ油２５ccを入れて混ぜる。水、４０ccを入れて混ぜる。
③別のボールに卵白3個、砂糖５０g,つのが立つまであわ立てる。
④、②に①を入れ混ぜる。③の３分の１を入れてまぜる。残りを入れて鉄板に紙をひいて１８０度で１３分
クリーム
生クリーム２００cc,砂糖３０g,をあわ立てる．カルーア１０～２０ccトッピングにコーヒーバックス使用
