教わりました

中国出身の方に本場の餃子のコツを教わりました。
お肉は挽き肉を買ってくるのではなく、かたまり肉を包丁で刻むといいって！普通の包丁でお肉刻むのって大変なんだよね～。
そこで久々に中華包丁を出してみました。やっぱり、いい！刻みやすいの。札幌の有名な包丁屋さんで買ったやつ、重さと大きさがあたしにぴったりサイズ。使わなきゃだめだね～。
ほかにもたーくさん、いいこと聞いちゃった～。長くなるのでここまで！(笑)