実家のある鶴居村で新そばを食べて来たよ〜〜
ここの特徴は、切らずに製麺機で押し出した麺。断面が丸い。パスタみたいなの。もちろん、腰があっていい感じ。
あと鶴居村の畑で育てた蕎麦を使っていて、10割蕎麦です！
お店の前には畑が広がり、向こうには雌阿寒岳、雄阿寒岳、が見えます。
今日はデントコーン畑に餌をついばみにタンチョウ、丹頂鶴が飛んできたり、降りたりする様子が見られたよ。
今年は紅葉も素晴らしかったんだって。もういい時は過ぎてしまったけどね。
実はここ、親戚がやっているお店。移転オープンして何年か経つのに、あたしは今日初めて行ったの。父と母とね。カボチャプリンを差し入れしました。
新そば、もう食べられるかなぁ〜、収穫して少し乾燥させるんだよね〜、まだかもね〜なんて母と話してましたが、『新そば』でした！
お近くにお越しの際はぜひ。
杜のそば処 雪裡