育て中

醤油麹を育てています。
塩麹が流行ってもやらなかったのに、今回はやってみる気になって（笑）。

麹菌→発酵→オリゼー→醸す！→と言えば『もやしもん』。
読み返したくなって出しました。

釧路は涼しいからうまく発酵するのか心配。

庭でえんどう豆の花が咲きました。
可愛くて好き。
食べるのも好き。
特にお味噌汁、えんどう豆入れて溶き卵流し入れるやつ。
採れ出したら毎日のようにえんどう豆のお味噌汁にするから、子供達はブーブー。
飽きないの、好き。



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