春のもの

行者にんにく、アイヌネギとも言います。
実家の方の山にもあるんだけど、今日は採りたてをお友達が届けてくれました。

写真はさっとお湯で茹でたところ。
これから、めんみ（北海道名物の万能めんつゆ）と低農薬甘夏の皮を加えて漬けます。半日くらいで出来るよ。そのまま、ポリポリ食べます。

ニラより強烈なニオイなんだけど、この甘夏の皮を使うとニオイが少なくやわらぎます。とは言っても、人に会う前やお仕事前には食べられません。

ねこやなぎ→ふきのとう→福寿草→アイヌネギ！ と、春のものもどんどん出て来ましたね〜。釧路、今朝は雪で白くなってたけどね〜。