らくちんメニュー

またまた「あと一品欲しいなぁ…」というときのお助け簡単メニューです。「もち巾着」ならぬ「卵巾着」です。

作り方はいたって簡単。油揚げを中央で2つに切って袋状に広げ、卵を割り入れたら楊枝などで油揚げの口を閉じます。これをだし汁＋醤油＋みりんでコトコトと煮ます。油揚げがだし汁をたっぷり吸い込んでジューシーなおかずが一品出来上がり～。冷めても美味しいので、お弁当にも良いかもしれませんね。味を調えるのが面倒な場合は、めんつゆを使っても美味しくできますよ～。