ということで、ネギ塩豚そうめんを作ってみました。
小口切りにしたネギに、
塩とコショウとごま油を適量加え、馴染ませておきます。
※このとき塩とコショウは心持ち多めで。
次に熱湯で豚肉のコマ切れをさっと茹で、
先ほどのネギと合えます。
※このとき豚肉の茹で汁を少し加えておきます。
茹でて冷水でしめたそうめん（2～3束）をお皿に盛り、
和えたネギと豚肉を上にドバッと乗せて完成！
そのままでも十分美味しいですが、
紅生姜や柚子コショウを足すともっと美味しいですヨ。
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