さんまのトマトソース

パスタが食べたい！と思い、冷蔵庫を開けてみたら、余ったさんまの刺身を酒・しょうゆに付けておいた物があるのが目に入ったので、さんまのトマトソースパスタを作ることにしました。パスタはフジッリで決定！フジッリを茹でながらソース作りです。
残り物のさんまの刺身とアンチョビ適量をオリーブオイル＆ガーリックで炒めます。缶詰のカットトマト（ホールトマトでももちろん可）を加え、煮込んでいきます。水気がなくなってきたら、塩・コショウで味を調えます。

茹で上がったフジッリとソースをよーく混ぜ、お好みでオリーブをのせて完成っす。
オリーブとトマトって何でこんなに合うんだろう？？トマトと青魚も合うよね～。などと思いながらパクパクっと完食。ごちっ。


　　フジッリ 　　　　　カットトマト 　　　　オリーブ