肉屋で豚のガツを売っていたので、「いせや」の中華ガツをまねて作ってみることにしました。
買ったガツは生だったので、日本酒としょうがを加えたお湯で30分ほど煮て臭みを取りました。で、あとはたっぷりのお酢に好みの量のカラシを解き、ちょっとごま油を足してガツを入れてよーく混ぜたら出来上がり～
。うーん、酸味が効いていてウマイっす。しかも一晩冷蔵庫に寝かせたら、もっと美味しくなりました
。
せんまい（ガツ) 千鳥酢900ml
肉屋で豚のガツを売っていたので、「いせや」の中華ガツをまねて作ってみることにしました。
買ったガツは生だったので、日本酒としょうがを加えたお湯で30分ほど煮て臭みを取りました。で、あとはたっぷりのお酢に好みの量のカラシを解き、ちょっとごま油を足してガツを入れてよーく混ぜたら出来上がり～
。うーん、酸味が効いていてウマイっす。しかも一晩冷蔵庫に寝かせたら、もっと美味しくなりました
。 せんまい（ガツ) 千鳥酢900ml
