訳わからない肉。

赤肉に注射器で脂肪を注入したり、安く提供するために合成肉（生成肉）とかが使われていることは知っていましたが、原価の１０倍の５０００円ほどで、高級レストランも使っていたことには驚きました。

合成肉（生成肉）はくず肉にパーム油、乳化剤、卵白、牛肉スープ、香辛料、PH調整剤、増粘多糖類、調味料、酵素を加え固めるものだそうです。またこれらの成分を作るのにいろいろ必要だそうで、結局、訳わからなくなってしまいます。結局、肉の迷路です。（とも）