季節が変わりましたね。
山形県のおきたま興農舎より、おかひじきが入荷しました。
おかひじきは山形県置賜地方の伝統野菜で、江戸時代より栽培されているそうです。
カリウムを多く含んでいるので体内の余分な水分を排出する働きがあります。
また、マグネシウム、カルシウム、カロチンも豊富に含まれている優れた野菜なのです。
少しアクがあるので、沸騰したお湯に塩を少し入れたお湯で１分から１分半ほど茹でて . . . 本文を読む
今日２６日金曜日は、セール１日目です。
おいしい珈琲、紅茶、お野菜など、いろいろ揃えてお待ちしております。
駐車場がありませんので、徒歩、自転車でのお越しをお待ちしております。 （み） . . . 本文を読む
明日２６日金曜日、あさって２７日土曜日は、月に一度のセールです。
本、お酒、喫茶、特価品を除いて全品一割引きです。
連休中にお掃除、お料理、お菓子つくりなど、取り組みたいことの準備にどうぞご利用ください。
おすすめは、各地から入荷の竹の子（ろばやで茹でた茹で竹の子も！）、新潟県佐渡島のこごみなど、この季節ならではの野菜です。
ご来店お待ちしております。 （み）
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この季節のお楽しみ、石川県の風来さんより、無農薬の土で育てたハーブ・野菜の苗が届きました！
写真右より、バジル、ミント、パセリ、ルッコラ、リーフレタス、カモミールです。
どれもちっちゃくて、なんてかわいいんでしょう！
これをお家で育てて、収穫してみませんか？
育て方も風来さんが書いたものを同封してくださったので、初めての方でも簡単に始められます。
１ポット ２１０円 ３ポット ５８０円で . . . 本文を読む
昨日、家で竹の子を食べました。
一つは王道、若竹煮。
わかめと竹の子がお出しをたくさん含んで、うまみたっぷりでした。
もう一つは、穂先と皮の柔らかいところを千切りにしたものと、山椒の芽と梅を叩いたものを和え物にしました。
山椒の芽と梅だけを食べると、両方の味が激しく主張するのですが、これを竹の子と和えると竹の子の甘さがすべてをカバーしてくれてとてもおいしくなりました。
さあ、今日は何にし . . . 本文を読む
爽やかな風がろばやの店先に吹いています。
今日は穏やかでほっとしますね。
さて、本日ご紹介するのは、
オーサワの糸そば です。
北海道産のそば粉を４割使用。小麦は国産小麦。
なめらかな喉越しでスルスルッと食べられます。
ゆで時間も３分ほどなので、おなかがすいたらすぐ茹でて食べられます。
製造は味に定評のある金子製麺です。
お試しセールで２８３円のところ２６０円です。 （み） . . . 本文を読む
大阪岸和田と、南伊豆の竹の子が入荷しました！
どちらも立派な竹の子です。
ろばやでも竹の子を茹でていますので、すぐ食べたい！という方は、店内の冷蔵庫にありますので、ぜひどうぞ。
きのうはお客様にレシピを二つ教えていただきました。
フライパンに刻んだニンニクと唐辛子とオリーブオイルを入れて火にかけます。
そこに茹でた竹の子を薄く切って、軽く焼きます。
最後にアンチョビペーストを少し入れて . . . 本文を読む
韓国に行ってる知り合いが一時帰国しているということで、新大久保のマッコリ家というところで食事をしました。駅を出て、町の変わりように驚きました。昔のこの辺りを知っている人は相当に驚くでしょう。韓、日を問わず相当の若者がこのエリアに仕事、観光、食事などで入ってきていて、活気がありました。
今の韓国の話を肴に、おいし食事をいただきました。（とも） . . . 本文を読む
ろばやの入り口に近い場所はパンのコーナーなのですが、今週はいつにもましてたくさん入荷しています！
写真はくろうさぎさんの今月のパンとお菓子です。
チョコカシューオレンジ、杏デニッシュ、ココナツバナナタルト、イチジクスクエア、紅茶のパウンドケーキです。
どれも魅力いっぱい！
もちろん他にもおいしいパンがそろっています。
パン好きはろばやに集合！ （み） . . . 本文を読む
なんだか寒い日が続きますね。
皆さん、体調を崩しませんように。
まずは訂正からです。
今週入荷した竹の子ですが、京都産とお伝えしましたが、香川産でした。
たいへん申し訳ありませんでした。京都産は入荷予定はありません。
さて、来週の入荷予定です。
竹の子が来週も入荷予定です。
香川県と大阪は岸和田からの二種類です。
岸和田は知る人ぞ知る竹の子の産地なのです。
１６日火曜日に入荷 . . . 本文を読む
先日お知らせした、竹の子入荷しました！
他にも、うるい、こごみなどの山菜や、新じゃが、新玉ねぎも入荷しています。
サニーレタスも、春になって柔らかい葉っぱになっています。
包丁でざくざく切って、新玉ねぎと一緒にシンプルサラダがおすすめです。
あっという間にペロリです。 （み） . . . 本文を読む
年間でひとり14回ほど、（先進国の２倍以上）病院へ行くという日本。
何かあればとりあえず病院へ行き、医者も出さなくてもいいクスリを出す。
「病気の9割は医者にかかったからといって治るわけでも、回復が早くなるわけでもない」。
たとえばインフルエンザ。一般の風邪（風邪のウイルスに効く風邪薬はいまだ発見されていません。解熱剤やせき止めは、体がウイルスと闘っている邪魔になる場合もあります）より１日か . . . 本文を読む
今週も悪天候の中、ろばやに来ていただきありがとうございました。
感謝です。
さて、来週は、とうとう竹の子が始まります！
京都から届く予定です。
何にして食べましょうか？
竹の子ご飯、若竹煮、てんぷら…。
簡単に茹でてから、輪切りにして、オリーブオイルと醤油で焼き付けるのもおすすめです。
お楽しみに～！ （み）
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昨日は福島、六ケ所村のドキュメンタリー映画会にて、コーヒーを出しました。百数十人の参加で１００杯はでたので、コーヒーについてはコアな参加者でした。ひょっとして、原発を止めたいと思っている人はコーヒーが好きなのかもしれません。
ダークロースト、ミディアムブレンドと、ためしにカフェインレス・ペルーをだしてみました。
ダントツに、ダークローストが人気で、この傾向は他のイベントでも見られます。注目し . . . 本文を読む