★春菊と大根のサラダ

1月14日（水）
本日のショールーム営業時間は16時～18時です。
ネット通販は通常どおりの発送となります。


＜春菊と大根のサラダ＞
今日の我が家の朝ごはんは、汁物がわりのもずく酢に、ほうれん草と厚揚げのカレー、そして春菊と大根のサラダでした。



お箸で食べるサラダは、やはりちょっとお醤油が入ると美味しいですね。香りのない太白ごま油にサチャインチオイルを加えたドレッシングでゴハンと一緒にいただきます。

サチャインチオイルは亜麻仁油よりもオメガ3を豊富に含むヘルシーオイルです。しかも、冷蔵庫保存の必要もなく、短時間の加熱調理もできるため汎用性が高いこともポイント。
ただ、亜麻仁油もサチャインチオイルもコムギ胚芽油と同様にナッツのような特有のフレーバーがあります。
そして、春菊にも特有の青臭さがあります。
ふたつが合わさると、和風を好むタイプ…あまり香りに強くないタイプの方でも食べやすくなって、ごはんとも相性の良いサラダになるんです。


よ～くよ～く混ぜて。しんなりさせた方がゴハンに合うのです。

また、つい先日もアップしたばかりですが春菊と大根を合わせて食べると、春菊パワーがアップしちゃいます。
おいしくて、元気になれて、しかも美肌に良くて、しかも毎日食べても害がない！だなんてうれしいことづくめの春菊！

今日使った春菊はサラダ用のものですが、普通の春菊でももちろん美味しいです。その場合は茎から葉だけをはずして使います。（茎はみじん切りにしてドレッシングに混ぜてもOKです。）

＜サチャインチオイル入り和風ドレッシング＞
ボウルに白だし大さじ1／2、米酢（富士酢プレミアム使用）大さじ1、太白ごま油大さじ1と1/2、サチャインチオイル大さじ1/2を加えてよく混ぜます。

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40歳になった時、背骨にがんができてしまいました。
抗がん剤が辛くて、たった1度でギブアップ。自分を癒す方法を探す毎日が始まりました。
そして、真冬なのに裸足でも大丈夫だわ…と感じ始めた頃、私のがんは消えてしまいました。
結局、私の体を癒してくれたのは「ポカポカレシピ」だったのです。
代替食材や調理法のワンポイントも含め、126品オールカラーでご紹介しています。


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