先日｢黒にんにく」を作ってからの様子です・・・・・・・・・・・・
「黒にんにく」作りに電気炊飯器の保温機能を使って挑戦してみました・
先日、炊飯器にセットしてから ６日目に点検した様子を書きました・・・・・・
「にんにく」をさわるとやわらかくなっていました、色の変化は少し黒くなりかけた感じ・・・・・
仕上がるまで約 2週間 かかるらしいので様子を見ます・・・・・・・・・・・
作り始めてから２週間目・・・・・・「にんにく」が全体的に一回り小さくなったみたいです・・・・・・・・・
本日で電気を切り完了・・・・・・・・・・・・・・・・・・
出来たら常温保存で１ヶ月位、冷蔵保存は水分がたもたれる容器に入れて半年位、冷凍保存で１年位だそうです・・・・
保存中でも熟成し栄養価も上がるみたい・・・・・・・・・・・・・・・・
「黒にんにく」にはコレストロールの低下作用、血圧低下作用、血小板凝集抑制作用等があるみたい・・・・・・・・・・・
我が家で栽培している｢ビルベリー」｢ブラックベリー」｢ブルーべりー」が実り収穫してます・・・・・・・・・
｢ビルベリー｣は｢ブルーべりー」より実が小さく1/5くらいの大きさです・・・・・・・・・・・・
熟してほっておくと、落ちてしまうか野鳥に食べられてしまいます。
｢ブルーベリー｣｢ビルベリー｣の木に防鳥アミをかけました・・・・・・・・・・・・・・
雨が降ってない合間に収穫・・・・・・・・・・
↓ 「ブラックベリー｣ ｢ブルーベリー｣
↓ 「ブルーベリー｣ 小さいのが｢ビルベリー」
今日は土曜日、連休中の朝、今日は小雨模様の朝を迎えました・・・・・・
今日のお天気予報は、午前午後ともに曇りのち雨の予報・・・・・・
梅雨に入って毎日はっきりしないお天気が続いています・・・・もうしばらく梅雨は明けないと言う予報が出ています・・・・・・・・・・・
長雨と日照不足で全国各地に農作物の生育に影響が出て、市場価格も高くなりつつあるとのニュースも聞かれます・・・・・
今日の朝食は普段と変わらない朝食です。
｢トースト」(スライスチーズ）
「ゆで卵」
｢ヨーグルト」（自家製ラズベリージャム入り）
「牛乳」
｢コーヒー」
