![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/7b/423197ed12d1b617b01fdd87cf52889f.jpg)
リクエストがありましたので、レモンパスタのレシピを書きます☆
■材料
<二人分>
・レモン 1/2個 ※皮をたっぷり使うので、無農薬のものが安心。
・卵黄 2個
・牛乳又は豆乳(本当は生クリームなのですが、普段冷蔵庫に入っていないのと、あまりコッテリさせたくない為) 卵の量と同じくらい
・塩 少々
・粉チーズ 大1くらい
・バター(ギーでもOK) 大1弱
・ベーコン お好みの量 ※ベーコンは添加物が大量に入っているものが多いので、私は無添加の丹沢ハム工房のものを使っています。
・パスタ 〃
■作り方
①フライパンにレモンの皮をすりおろして、又は、刻んで入れ、バターを入れておく。
(刻んだ方が、よりレモンを感じられて美味しいです。)
②パスタを茹でる。
③ベーコンを切って、別のフライパンで、オリーブオイルで炒める。
④ボールに卵黄、牛乳又は豆乳、塩、粉チーズ、レモンの絞り汁を入れて混ぜる。
⑤パスタが茹であがったら、①のフライパンに入れ、炒めたベーコン(油は入れない。)と④を入れて和える。
(卵が固まるので、バターが溶けたら火を止める。)
完成です♪
お試しくださいませ♡
■材料
<二人分>
・レモン 1/2個 ※皮をたっぷり使うので、無農薬のものが安心。
・卵黄 2個
・牛乳又は豆乳(本当は生クリームなのですが、普段冷蔵庫に入っていないのと、あまりコッテリさせたくない為) 卵の量と同じくらい
・塩 少々
・粉チーズ 大1くらい
・バター(ギーでもOK) 大1弱
・ベーコン お好みの量 ※ベーコンは添加物が大量に入っているものが多いので、私は無添加の丹沢ハム工房のものを使っています。
・パスタ 〃
■作り方
①フライパンにレモンの皮をすりおろして、又は、刻んで入れ、バターを入れておく。
(刻んだ方が、よりレモンを感じられて美味しいです。)
②パスタを茹でる。
③ベーコンを切って、別のフライパンで、オリーブオイルで炒める。
④ボールに卵黄、牛乳又は豆乳、塩、粉チーズ、レモンの絞り汁を入れて混ぜる。
⑤パスタが茹であがったら、①のフライパンに入れ、炒めたベーコン(油は入れない。)と④を入れて和える。
(卵が固まるので、バターが溶けたら火を止める。)
完成です♪
お試しくださいませ♡