ビーガンデコレーションケーキ

先月バタバタしすぎて、家でお誕生会をやっていなかった！

ということで、冬休みに家でケーキを作りました。

材料は、家にあった以下のもの。

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩
米油、メープルシロップ、ココナッツミルク
瓶詰の桃（ほぼ一年前に買って行方不明だったものが、片付けをしていたら出てきた！）
パンプキンシード


出来上がりは、こんな感じ。（後から気づきましたが、桃が少しずれていますね～...）


スポンジの膨らみ具合がいまひとつだったのですが、お味がなんとも言えない美味しさで、全て植物性のもので作っているので、飽きず、もたれず、パクパク食べられちゃいました♪

無事にお誕生会もできました。


この寒い冬に南国のココナッツミルクで、身体への影響はどうなの？という考え方もありますが、塩辛いおせちを三が日食べて、陽性に傾いた身体には、良いバランスだったように思います。

今年は、ビーガンスイーツの研究もしたいな～と思っております♡