筍料理いろいろ♪

筍の季節です。


陶芸倶楽部のいつものおいしいご飯で出ました、筍！

七輪で焼いて、、、


いつもは茶色い皮の部を捨てていましたが、下の柔らかいところがおいしいのだよと教えてもらい、一枚ずつむきながら、塩をつけて食べました。

最初は、食べられる部分は5mmくらいですが、中の方になってくると、どんどん食べられる範囲が広がります。



これがおいしい！


「これは日本酒と合いますね・・・」との声に、今度はお酒が出てきました。



純米酒で、飲み口はすっきりだけれど、コクや旨みも感じて、おいしかった。


日本人で良かった～



そして、次は、GW恒例、お友達の家での筍づくし♪


筍のご飯


筍のシュウマイ


姫皮の梅和え


筍のサラダ


鶏のつくねと若竹煮


友達は本当に料理上手で、どれもこれも美味しいので、一緒に行った友達と、ご主人以上に食べて、ご飯釜を空にして帰ってきました


そして、頂いてきた筍で家でも筍三昧でした！
一番好評なのは、昨年この友達に教えてもらった、筍フライです。



筍にも薄切りの豚肉にもお酒とお醤油をささっとかけて、お肉で筍を巻いたら普通にフライするだけ。


うまっ





あれ？

GW、もう終わっちゃった・・・