鏡に映せば

【光学異性体】
鏡に映った形、いわば左右が反転しただけで、
全く違う性質を持つ物質同士のこと。


例えばグルタミン酸。
一方は旨味がありますが、
左右が反転した形の物は苦味を持ちます(≧ω≦)。・ブッ

他にはアスパラギン酸。
一方は甘く、一方は苦く、
とても極端ですね(σ^▽.)σ