白身事情

卵の白身と、小学生が扱う程度の薬で色々遊べます(≧∇．)

卵の白身はタンパク質の集合体。さらに、水に溶けやすいもの、溶けにくいものがあります。
白身の水に溶けなかった部分に、まず「食塩水」を加えます〓
すると、白身のタンパク質は溶け出し、液は透明に。

さらに、塩酸、水酸化ナトリウムでpHを変えてみましょう。
あるpHで、再び、水に溶けない白身が出現するのです

そのpHは「等電点」と呼ばれます。

ことしもやります化学実験

夏休みが近づいたので、
化学の自由研究をサポートします(ヒントになるような記事を書きます)

お楽しみに＼(^ー.)／

もっちりロデウ゛

ロデウ゛というパンをご存知ですか??

もっちりとした食感にやや酸味があり、皮は固めです。

いろいろなパン屋のロデウ゛をいただきましたが、
やはり水分が多く、酸味がしつこくないものが嬉しいです(*´∀.)

ちなみに、噛めば噛むほど小麦の甘味があふれるのはどこも共通。皮パリ、もちもちは大前提です

ORANGE BERRY FIZZ

ローソンのUCHICAFEブランドは、ドリンクまで手を広げております。

ボトルの重たい紫が際立って美しく、思わず購入しました「オレンジベリーフィズ」。

カクテルで「〇〇フィズ」といった名前をよく耳にしますが、
お酒ではありませんf^_^;

何味がベースか分かりませんが、ピリッとした苦味があります。続いてナタデココと、洋酒の辛味を帯びたオレンジピールが登場

爽やかではありませんが、夏にぴったりの渋い味わいです。
エキゾチックな薫りに溺れましょう

2012.07.13

本日は、13日、金曜日、仏滅でした(Σ(°д．;)))

お見事!!