手作りヨーグルト

ヨーグルトを作って30年以上になります✨

特別な器具も無く簡単にできます✨

材料

市販のカップヨーグルト

最近はR1やLG21を元菌にしています。

鍋に入れたら泡立て器で滑らかにします。



少しずつ牛乳を混ぜながら入れます

温めます。いつも感で温度をみています。鍋に触っていて熱いと感じる、指先を入れ動かした時、熱いと感じる。

たぶん、45℃～50℃くらい

温度が低いとヨーグルトになりません‼️

容器は何でも大丈夫です🎵

雑菌を嫌うので、手や容器は清潔にします。


発泡スチロールの箱に入れ一晩置いておく




朝にはヨーグルトになっています

冷蔵庫で冷やしたら完成

手作りジャムを乗せて毎朝食べています。