震災後のパン作り

 

↑の写真は２０１１年の３月２７日に作ったもの。

「何故、今頃？」って思われますよね～？

あの巨大地震当時は何もかもが混乱の中でー、
余震や食糧不足、ガスの１カ月停止等で、心の余裕が無かったのが現状。
一年が過ぎ、区切りとしてＵＰしました。

 

当時電気は５日目に復旧し、ホームベーカリーでパンを焼きまくって配ってました。
それが落ち着くと、イースト少なめで一晩発酵で作る「いつものパン作り」をしてみようと思い、
出来上がったのが↑の写真

 

それにしても、ヘンな形ですよね～～～

当時は原発問題で節電モード。
被災地は免除されていたけれど、やはり高温余熱をするオーブンレンジを使うのは心苦しく、
炊飯器で焼こうと思った為に、こんな形になったのです・・・

でもー、私の炊飯器は古いタイプだったらしく、カラ焼きセンサーが作動して停止する始末。
何度やっても同じ状態だったので、諦めてオーブンレンジで焼いたのでした。

しっかり余熱をせずに低温から焼いたため、何となくうっすらな焼き色～

その断面
↓

お総菜パンを作りたかったけれど、食材不足＆火の使うフィリングは入れられずに、
（ガスボンベは食事の用意のみに使う為に節約）
貴重なお魚ソーセージと貴重なチーズを入れて作ったもの。

添えてある野菜は、病院の帰り道に、「歩道で」売っていたレタス
なぜかレタスのみ大量に売っていたな～
多く買い込み、その後はレタスのみの生活だった記憶が・・・

流通網が完全にストップしていたので、生鮮食品は本当に本当に貴重！
牛乳や卵なんて、しばらく経ってから買える（←なが～い行列の末に）って感じでした。

 

当時の非日常的な生活に適応しようと、いろいろと頑張り過ぎたのが
その後、何もしたくない・出来なくなったと言う状態を引きずった原因だったのかも。