ホームベーカリーのパン

 

私のパン作りはホームベーカリーから始まりました
現在のホームベーカリー君は２台目で、
初めの４～５年はお任せパンばかり・・・

成形の楽しさに気付いた後は、ホームべカリーで捏ねるだけになり、
今度はおまかせパンの出番が全くなくなりました。
（今ではコネ器を使用）

 

・・・でも最近では、月一ペースでお世話になりつつあります

 

上の写真はライ麦＆胚芽＆ふすまのパン
これらをを適当に入れて、
発酵時間が比較的長いソフトパンコースをスイッチ・ポン

 

余っていたものを消費したくて、ホームベーカリー君にお任せ
↓

余っていたものとは、自作クッキーと市販のクッキー
表面のボコボコしているのがそうです

自作クッキーミルク風味で型抜きしたもの
固めの食感は私の好みだったけれど、甘すぎて完食できずー
市販のクッキー：プレッツェルにチョコがけされているもの
途中で飽きてしまい、完食できずー

この２つのクッキーをミックスコールで投入。
パン生地に完全に混ざらないよう、大きめに砕いた為、
少々飛び出してきて怖かった～
クッキーは乾燥しているので、パン生地の水分量は多めに調節
ちらは急いでいたので早焼きコース（２時間５０分）で焼きました。

 

 

 何でも混ぜてしまうヘンな癖は、
ホームベーカリーにお任せが長かった時につきました・・・