青しそジェノベーゼを作ったら、いつも作っている豆腐春巻き 
油もののカロリーが気になるところですが、
「中に入っているものが豆腐だから大丈夫
」と自分に言い聞かせてます・・・
豆腐はみっちりとつまった木綿豆腐を使い、
さらに、じっくりと水切りをして２/３くらいにまで濃縮
この中に青しそジェノベーゼ、プロセスチーズをサンドして、
青しそ＆春巻きの皮で 巻き巻き巻き～～～
豆腐はしっかりと水切りしてあるので、油はねは全くナシ
時間が経ってしんな～りする前の、
揚げたて＆アツアツを即・食べるのがポイント。
（・・・だから、断面の写真がありません・・・
）
いい感じ～♪
こんなパリっとアツアツは・・・写真を待っていられませんよね～。
それは、すぐに食べるべし
まだ暑い日が続いているけど元気～？
お豆腐を水切りして春巻きにって発想が
まずなかったからびっくり。
でも水跳ねもなくぱりっとあがって
紫蘇の風味も美味しそうだね！
確かに、しんなりしちゃったら台無しだもの。
あげたてをぱくっといくのが一番だよね＾＾
３連続のコメントで嬉しくてニヤニヤしてしまいました～
作る前の想像図ではー、
表になる方に青しそがはっきりとわかるよう包まれるはずだったのですが、
しっかり裏面に出てしまいました…
こちらは暑さはひと段落して、急に秋めいてきました
栗くんともご対面しましたよー
豆腐の水切りはしつこいほどにしっかりとしたので、
恐怖の油ハネが無くて良かったです！
豆腐だから揚げててもヘルシーな感じがするけれど、
結構、油を吸収していそうで危険な感じがする～