ぱん・ぱん・ぱーん

大好きなパンと作ったものの記録です

さつま芋ぐるぐるパン 芋栗南瓜25

2010-11-25 | シリーズ (2010年)

 

一斤型などの大型パンの焼成時、一緒に焼くものがあります。

 それは焼き芋

 

長方形の鉄板に一斤型を置くと、かなりのスペースが開くのでー
そこにアルミホイルに包んだお芋ちゃんを寄り添わせます

一斤型のパンをすぐに試食出来なくても(←ある程度冷ましてカットする為)、
この焼き芋が食べれれば、満足な私

パンと一緒に焼いた焼き芋

 この焼き芋をマッシュして、
砂糖・バター・牛乳などで固さを調節してパンのフィリングとして使用。

パン生地を長く伸ばした後、焼き芋ペーストを塗り塗り~

ねじねじ~ + ぐるぐる~

で、アーモンドダイズをのせて焼きました。

 

 でんぷん質のお芋効果で、柔らかなパンに出来上がり

 


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4 コメント

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Unknown (TOTY)
2010-11-25 19:49:20
これ、前から興味あったのよ

焼き芋特有の「あの香り」が楽しめるって聞いたことがあるけど、そうだった?



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>TOTYさん (AYA)
2010-11-26 10:11:41
こんにちはー
そうです!!
ふかしたりするよりも、焼き芋の香りが強いですよ~
それに甘みもあるので、砂糖の量も減らせるかも~
(↑少しだけれど…
お芋シーズンはまだまだ続くので、
また作ってみたいと思ってます
返信する
Unknown (ココア)
2010-11-29 21:56:54
いいですね~~
頭の中でいっぱい想像をして
作れた気になりましたが^^
実際 できるのかしら。。(*^_^*)
機会があったら挑戦してみようかしら。

パンは焼きたてが食べれないので
待ち遠しいので
お芋が食べれてちょうどいいですね♪
お芋のほかにパンと焼けるものって
あるかしら??・(下処理なく簡単に)
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>ココアさん (AYA)
2010-12-01 10:37:05
こんにちはー
焼き芋ペーストは自分好みの味にして、
クルクル巻くだけなので大丈夫だと思いますよ~
ココアさんもぜひ!
焼き芋の他には、芋類の仲間と言う事で、
じゃが芋を一緒に焼きましたよー
ホイルに包んで焼くのがポイントです
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