マロンデニッシュ 芋・栗・南瓜２４

 

去年、クロワッサンデビューをしたものの、理想には程遠いまま終了していた私ですが、
今年初のクロワッサン作りに挑戦しました。

そして、半分を↑のようにオヤツ風仕上げに

トッピングはアーモンドクリーム＆自家製渋皮煮で、間違いのない美味しい組み合わせです

 

残った端っこの生地
↓

アーモンドクリーム＆チョコチップ

チョコチップは思い立ってトッピングしたので乱雑になってしまいました～

 

問題のクロワッサンの断面
↓

  

 

修行は続く・・・