栗の甘露煮のパウンドケーキ

 

今年初めて作った栗の甘露煮 
お正月までとっておこうかと思っていたけれど、
どうにも我慢が出来なくて、大きい瓶（１Ｌ）をあけてしまいました・・・

そのままパクッと味見したのは言うまででもありませんが、
どうぜなら、栗がゴロゴロ～と入った濃厚ケーキにしようと、自家製甘露煮をいっぱいＩＮ

いつもは、植物油を使ったり、控えめにしたりする私でも、
この時ばかりは、バター＆砂糖をた～っぷりの高カロリーにしています～
ちなみに使ったバターは発酵バターで砂糖はブラウンシュガーを使用。

 

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栗大好き人間の私にとってー、
この断面を見ただけでも、「シアワセ～」

一日経って、シットリした頃が、食べ頃です。