桜風味のグラタン さくら⑪

 

明日から、１０連休

連休中に、新しい年号の令和になるんだと思うと、ちょっと寂しい気持ちにもなります。

平成ベストセラーなど、特集されていると、
「あったな～」、「この頃は、こうだったな～」と、感傷的になったり・・・

 

桜風味のグラタンを作りました

桜の葉の塩漬けは、５０枚入っているものを買っているので、
料理にも惜しげなく使っています。

新じゃがを牛乳と刻んだ桜の葉と一緒にコトコト加熱し、
ピザ用チーズをてんこ盛りにして、トースターへ

焦げ色をつけない方が、桜の優しい感じ（？）がするかな、と思ったけれど、
↑の写真を見ると、少々ものたりなさを感じますね～