クグロフ・サレ クリスマス②

 

クグロフ型。

毎年、思い出したように１２月に取り出すのですが、
すっかり年に１度しか使わない型になっています・・・

そして毎年、クグロフ型でドライフルーツ＆バターがた～っぷり入った、
リッチなパネトーネを作ろうと思うのですが、
季節がら、甘いお菓子や高カロリーなものの摂取が続き、断念してしまうんですよね～

・・・今年も、そうなりそう・・・

 

せっかくクグロフ型を棚の奥から取り出したので、
甘くないケーク・サレ（＝塩ケーキ）を作りました

↑の写真のてっぺんの緑色のは、グリーンオリーブ

ちょっと高さが足りないのは、ちょっと少なめの量で仕込んだからで、
バターたっぷりのリッチなイースト発酵生地に、チーズ・玉葱・黒胡椒入り～