クランベリーと胡桃のリュスティック風

 

久々に焼いたバケット風なパンが、今までで一番良い感じだったので
翌日も調子に乗って作ってみたのですがー
結果は、かな～り不細工ちゃんになってしまいました・・・
（クープらしくなったのは一本のみ・・・）

写真は乗せる勇気がないので、
今日はその時に焼いたものをします～

 

バケット風なパンはプレーンで作ったから、
フィリング入りのハード系が食べたいなと思い、クランベリー＆胡桃入り（←在庫と相談）に
この生地もバケット風なパンと同じで、常温放置+パンチ→一晩冷蔵発酵 をした後、
翌日、成形＆焼成しました。

出来上がりを見ると、気泡がすっかり抜けてしまったものもアリ・・・
粉をふった後に、霧をかけ過ぎて、すっぴん顔に・・・

見た目はダメダメだけれど、味的には期待を裏切らない組み合わせでした
↓

いつもは一つしかカットしてみない私。
ダメダメ要素が多かっただけに、その出来栄えにイラッとして、全部切ってみたのでした・・・